はたけしめじ

セコンドシェフの仕事


はたけしめじ

シメジ科シメジ属の食用キノコ『はたけしめじ』。

人工栽培が難しいといわれている「ホンシメジ」と同じシメジ属で、「ホンシメジ」に劣らない
とっても美味しいキノコなのです

味はもちろん、シャキシャキしたコシの強さがたまりません
私の好きな食材のひとつです

しかもビタミン、ミネラルは他のキノコの3~5倍

美味しくて体に良い

はたけしめじ

今月のランチのパスタ
~鱈と はたけしめじのクリームソース~

是非、ご賞味くださいませ


庭園より

予報ほど寒くなく、太陽がずっと顔出していい天気ですね
翠風閣から遠くの山を見ても雪は降ってないようです。

苔の胞子!

苔の胞子

苔のイメージは日陰のじめじめした所と思うかもしれませんが、しっかり日光が当たらないと生えてきません。
冬は木の葉がないので陽をよく浴びて、増やすチャンスなんです
撫で撫で カワイイ

苔の胞子

苔の胞子

神秘的な世界。


夜になってとうとう降ってきました
明日はどうなるんでしょうか?(ちょっと楽しみ・・・)

雪

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