ディナー

セコンドシェフの仕事

午後の仕入れに美山のやおや“キッチンガーデン”さんへ向かっている途中、雪がちらちらと降ってきました

『わぁ雪だ――』

なんてロマンチックな気分も束の間、ほっぺと鼻が真っ赤になるほど冷えてきて、

「いそがねば」

とっても美味しそうな壬生菜や小蕪をゲットして帰りました
さっそくディナーで。



本日のディナーは1周年記念のご夫婦が
お越しくださり
今が旬のお野菜をたくさんご用意させていただきました

「旬」のものを食べると風をひきにくいと言います。

寒い季節ですので どうかお体に気をつけて
いついつまでもお幸せに



おかみの仕事



床の間に『ひょうたん』を飾りました。

子孫繁栄（種が多いことから）、商売繁盛（ツルがモノに絡みつくことから）などの縁起物とされています。



絶妙なバランスですね。


庭園より

結構切ったんですがね、誰も気づかないようです（指も切っちゃいましたが）



ただ自分では満足　あともう少し切ったら仕上がりです。

※竹って処分するのが大変で　ゴミ処理場などに持っていく時は60センチ以内に細かくカットしないといけないんですよ
1本だいたい20m位あるので・・・面倒くさ～ぃ

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