ヒイカ
2013年02月03日 公開
セコンドシェフの仕事
淡路島から『ヒイカ』届きました

成長してもあまり大きくならない小さいイカで
「ジンドウイカ」とも。

めちゃくちゃ鮮度が良かったので、まずは
そのまま・・・
ねっとりとしてやわらかく、とにかく甘味がスゴイ
ディナーでお客様にお出ししたところ
「おっ、これイイネ」
とご好評いただきました
げその部分は今月メインのお魚のソースとして
(いいダシでるんです
)
庭園より
この2日間はほんといい天気になりました、寒くないのが嬉しいですね。
あちらこちらで豆まきがあったようですが、
日曜日も重なって、どこもたくさんの人出だったようです。
京都では吉田神社が有名ですが、お隣、上賀茂神社でも
『節分祭』のイベントをやってます。
愛染倉ブライダルフェアでも竹林模擬挙式で

鬼は外!福は内!
新郎新婦が退場する時に・・・
撒けばよかったなと、今思いついた次第で
実際には

折り鶴シャワーでした
淡路島から『ヒイカ』届きました


成長してもあまり大きくならない小さいイカで
「ジンドウイカ」とも。

めちゃくちゃ鮮度が良かったので、まずは
そのまま・・・

ねっとりとしてやわらかく、とにかく甘味がスゴイ

ディナーでお客様にお出ししたところ
「おっ、これイイネ」

とご好評いただきました

げその部分は今月メインのお魚のソースとして

(いいダシでるんです

庭園より
この2日間はほんといい天気になりました、寒くないのが嬉しいですね。
あちらこちらで豆まきがあったようですが、
日曜日も重なって、どこもたくさんの人出だったようです。
京都では吉田神社が有名ですが、お隣、上賀茂神社でも
『節分祭』のイベントをやってます。
愛染倉ブライダルフェアでも竹林模擬挙式で

鬼は外!福は内!
新郎新婦が退場する時に・・・
撒けばよかったなと、今思いついた次第で

実際には

折り鶴シャワーでした
