紅菜苔

セコンドシェフの仕事


美山のやおや“キッチンガーデン”さんから『コウサイタイ』いただいてきました



中国の揚子江中流地域が原産のお野菜で
春先につぎつぎと抽苔してくる紅紫色の花茎は、アスパラガスに似ていて
クセがなくとても食べやすいです

細かく刻むと独特のヌメリがでて、
他の食材と合わせた時、しっかりからんでくれます

お店で見つけると必ずゲット（笑）するお野菜です　　



庭園より


雨ですが、今は小降りです。



あちらこちらで椿が咲いてます、
一重や八重、白や赤、
種類もいろいろあって楽しめます

落ちても綺麗なままなので



つくばいに浮かべてます