シラヌヒ

セコンドシェフの仕事


今シーズン最後の入荷となりそうです
和歌山・西山農園さんの『不知火（シラヌヒ）』。




「清見」と「ポンカン」をかけあわせて育成されたもので、
この独特の降起（デコ）は「ポンカン」の特性によるもの凸

発芽から開花までの昼夜の温度較差が大きいほど、大きなデコができるそうです

名前の由来は　生産を始めた
【熊本県　宇城市　不知火】にちなんでだそうで、
九州出身のR氏、
「僕の地元の近くでうまれたんですよ！！」
と大興奮。




・・・カワユイやつ。


私の仕事

暑～い一日でしたね、
新しくできた“インフォメーション”今日はこの中にずっといました

だから写真もココから撮ってます。



陽射しが強いのわかります
でも眺めはいいでしょ　




ムクドリめ！　私がここにいるにもかかわらず好き放題だな