季節感

セコンドシェフの仕事

“ 季節を感じていただける料理 ”

がモットーのリストランテではディナーの「ショープレート」にも
 愛染倉ならではの演出を。

季節感

四季折々の表情を見せるお庭のように、
お客様が最初にご覧になるお皿にも季節をとり込んでみました 

季節感

摘んできたばかりの笹に
命の水をシュッとふきかけて・・・

季節感

さぁ、準備万端です!!



庭園より

梅雨が早々とあけて、これからお庭の水撒きが大変

風鈴、結構チリンチリンなってるってことは風はあるってこと?
暑さが勝ってるネ

風鈴

レストランの飾りに使ってた“オカメ笹”
私の想いが通じたのか、ほぼ生えた時点で頭がそろってるという最高の出来!
あとは微調整で済みそうです

オカメ笹

若葉色がキレイです。
“風来坊”がご案内
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