3億年

セコンドシェフの仕事

3億年・・・
想像もつかない長い年月をかけて出来た塩、

それが 『アンデスの紅塩』です。

アンデスの紅塩

太古、南米アンデス山脈が変動した際に多量のミネラルを含む深海水が
標高3000mに降起し、自然結晶しました。

なんか・・・
スゴイ話ですよね? 

しかも現代人が最も不足しがちな鉄分とカルシウムがたくさん含まれているんです
(一般的な塩には含まれていないんですよー)

どんな素材とくみあわせても、それぞれの良さをひきだしてくれる
ゆっくりと流れてきた時間だけが釀しだせる味わい、
重宝してます



庭園より


庭園

きのうの“恵みの雨”でちょっと苔も安心。
水撒きはいらないようです

私は月曜日、るり渓に遊びに行ってたのですが、15時ごろ雷注意報のサイレンが鳴って山小屋で1時間避難するはめに
でもその時の、私の心中は「愛染倉の庭にも雨が降ってくれたらな」って(なんて会社想いなんでしょう



おかみの仕事


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Posted by“風来坊”がご案内

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