カッサータ

セコンドシェフの仕事




シチリア名物。
『カッサータ』です。
（やっと完成の写真を載せられた　）

果物の砂糖漬け、リコッタチーズ、チョコレートなどを材料にした箱形のドルチェ
紀元1000年頃シチリアに住みついたアラブ人から影響を受け、できたものだとか
語源はアラビア語のquas at（深い椀）が転じてイタリア語の
「カッサータ」になりました。
（カッサには「箱」という意味もあるそうです）

シェフ特製のスイカのクリスタルとご一緒にどうぞ



庭園より

蝉の声も静かになり、夏の終わりを告げているようです。



昨日の夕立は20分程度でしたが、朝の水撒きは免除　
私の好きな時間（朝早～い）にパソコンに向かって仕事ができましたサエル～
そのあと竹林の様子を見に行きましたが、こちらはまだまだ水が足らないようです。

週末の天気次第ですが、町内は地蔵盆、うちは展示会、
降ってほしいやら、降らないでほしいやら・・・