プレゼント

セコンドシェフの仕事

ディナーのお魚料理



～渡り蟹とホタテ貝柱のファゴッティーニ～

ホタテ貝柱の柔らかなムースと
蟹みそ＆アボガドのクリームがサクサクの生地の中に入ってます

渡り蟹を使った旨味たっぷりのソースで

Birthdayのお客様でしたので
プレゼント仕立てに





庭園より

週末は台風の影響で天気悪そうですね、
ただこれで一気に涼しくなればいいんですけど（８月も終わりだし）。

話変わって、いまさらですが
加茂街道と堀川通りとの合流が信号ができてスムーズになってます
以前はいつまでも本流に入れなかったりしてましたが
平成２７年に式年遷宮を迎える上賀茂神社、周りも着々と準備が整ってきてるようですネ
ブレイクに備えてあぜくらも“御祈祷お食事ツアー”なるものを考えようかな！