オマール海老

セコンドシェフの仕事

多くの「食通家」が
「何としてでも一度は食べたい」
と思う食材の一つ、



『ブルターニュ産オマール海老』　です。

捕獲量が少なく、
しかし味わいはアメリカやカナダ産とは比べられないほどに、美味。

フランスから空輸で直輸入（メッチャ元気です）



“オマール・ブルー”と呼ばれる、青い殻が特徴です



庭園より

お庭は台風が来る前よりキレイに！
その思いで一生懸命掃除しました（完ぺき）

ほんとうなら、右京区など、大変な所の応援に行きたいトコですが

明日は十五夜、台風が去った後は快晴が続いて、月も鮮明に見えてます。



萩の花、まだまだ2分咲きぐらいでしょうか



こちらは満開の



傘、スグに乾いてくれました。