小蕪

セコンドシェフの仕事

私の好きな野菜の一つ、
「小蕪」の季節がやってきました　



～シャラン産鴨の自家製ハムと小蕪の取り合わせ～

美山のやおや“キッチンガーデン”さんで美味しい小蕪を仕入れたので
披露宴の最初の一皿で

もちろん蕪菜もソースとして余すことなく使います　





庭園より

ハギの花がそろそろ終わりになってきました。
その中に毎年、繁殖がすごくて大変なのが盗人萩（ヌスビトハギ）。
その原因はコレ





みなさん経験したことあるでしょ！？
これが服にひっついてなかなか取れないですよね

その場で落とさないと、あちらこちらにハギが芽をだすことに。
花を咲かせてすぐに出てくるので　やっかいです



おっ　ちょっと芸術的に撮れてるじゃないですか

っていうか　もうついてるじゃん、私のズボンに